Салат с савойской капустой и соусом песто

вегетарианский салат с савойской капустой и соусом песто

 

Салат с савойской капустой и соусом песто – хрустящий, сочный и очень весенний!

 

Я влюбилась в савойскую капусту, когда впервые приготовила колслоу от Рамзи по этому рецепту.

Хотя эта капуста и «родственница» белокочанной, но вкус савойской более нежный (как и аромат)) и деликатный. Я бы сказала, что савойская капуста – это что-то среднее между пекинской и белокочанной.

Использовать ее можно как душе угодно – начиная с салатов и заканчивая голубцами.

как порезать огурцы для салата

Савойская капуста особо полезна людям с сахарным диабетом и детям. Но при панкреатите, заболеваниях щитовидки, проблемах с желудком и 12-перстной кишкой, лучше воздержаться от кулинарных экспериментов с данным продуктом.

 

салат из свежей капусты с укропом и сметаной

Что нам надо для приготовления салата с савойской капустой:

 

– свежая савойская капуста;

– укроп.

 

Что надо для заправки:

 

вкусный соус для овощного салата фотографии пошаговые

– свежий огурец;

– соус песто (из базилика);

– натуральный йогурт или нежирная сметана;

– соль.

Пропорции – на ваше усмотрение.

Песто я использую готовый, но вы можете сделать его сами. Вообще, я всегда держу дома баночку-другую готового песто – порой очень выручает (когда надо оперативно «приукрасить» трапезу; например, как в рецепте «быстрой» пасты с яичными белками).

 

вегетарианский салат с савойской капустой и соусом песто

Как приготовить салат с савойской капустой и соусом песто

 

1. Огурец трем на «бурачную» терку (кожицу, при желании, снимаем), кладем в дуршлаг и слегка присаливаем. Так огурец даст больше сока.

 

2. Савойскую капусту тонко шинкуем. Измельчаем вымытый и обсушенный укроп, добавляем к капусте, перемешиваем.

 

3. Огурец хорошенько отжимаем, добавляем к нему несколько ложек песто, сметану или йогурт и перемешиваем.

 

4. Соединяем капусту с заправкой, перемешиваем.

 

Все, салат с савойской капустой и соусом песто готов! Очень быстро, просто и освежающе! Подавать можно с  чем угодно – хоть с рыбой, хоть с рисом, хоть сам по себе.

Идеи для пикника – рецепты тут

Пирожное «Картошка» с кокосовой стружкой

Не знаете, что приготовить с кунжутным маслом? Тогда вам сюда!

 

весенний и летний салат из капусты с огурцом

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

рецепт капустного салата с вкусной заправкой-соусом пошаговые фотографии

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовьте вкусно с «Готовим просто»!

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика