Медовый кекс с бананом и корицей

рецепт простого легкого кекса с бананом и медом

 

Медовый кекс с бананом и корицей – простая, но вкусная и душистая выпечка. И зимняя – подобные кексы хочется печь, когда холодно)

 

С пряностями вы можете поиграть, каждый раз добавляя новые вкусовые оттенки. Имбирь, гвоздика, кардамон, бадьян – кладите все, что позволяет ваша фантазия. Только, для начала, испеките кекс по оригинальному рецепту, чтобы были известны вкус и аромат)

 

Что нам надо для приготовления медового кекса:

 

рецепт простого легкого кекса с бананом и медом

– 1,5 стакана муки;

– 1 очень спелый банан;

– 2 ст. л. меда;

– 0,5 ч. л. корицы;

– 0,5 стакана сахара;

– 3 яйца;

– 50 г размягченного сливочного масла;

– 1 ч. л. разрыхлителя теста;

– щепотка соли.

простая выпечка с медом, корицей и бананом

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Достаньте продукты из холодильника за 1–2 часа до готовки.

Идеальный банан для кекса из данного рецепта (впрочем, как и для черничных маффинов) – «побитый» черными пятнышками. Если такового нет, вымойте имеющийся банан и оставьте на полдня-день.

Мед лучше используйте жидкий – так будет удобнее довести смесь до однородной массы.

Сливочное масло нужно именно размягченное. Не топите его – кекс не будет воздушным!

 

простая выпечка с медом, корицей и бананом

Как приготовить медовый кекс с бананом и корицей

 

рецепты десертов с бананом, корицей и медом

1. Включаем духовку на 180 градусов (если будете печь в металлической форме – 200 градусов).

 

2. Смешиваем муку, корицу, разрыхлитель и соль – просеиваем через сито минимум 3 раза.

 

3. Очищаем банан, разминаем его вилкой, но не мельчим – должны быть крупные кусочки.

 

4. Сливочное масло растираем с сахаром (вилкой или ложкой), добавляем мед и 1 яйцо и взбиваем миксером (либо очень энергично венчиком). Далее поочередно вбиваем оставшиеся яйца и так же взбиваем.

 

5. Постепенно вводим муку в яично-масляную смесь. Когда тесто достигает однородной консистенции, добавляем банан, аккуратно перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную форму (тесто получается довольно густым).

 

6. Отправляем форму в духовку (ставим ближе к низу), уменьшая температуру: если в силиконовой форме – до 160, если в металлической – до 180 градусов.

Печь до сухой деревянной шпажки (примерно 45–50 минут – в зависимости от формы и возможностей вашей духовки)

Все, медовый кекс с бананом и корицей готов! Пока кекс горячий, можно посыпать его сахарной пудрой. Дайте выпечке остыть и можно чаевничать)

Больше “сладких” рецептов смотрите тут

Коктейль из банана с корицей

Рецепты праздничных блюд для застолий и званых ужинов

простая выпечка с медом, корицей и бананом

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовьте вкусно с «Готовим просто»!

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика