Колслоу (салат) из 4-х видов капусты от Гордона Рамзи

салат (коулслоу) из 4-х видов капусты от гордона рамзи

 

Колслоу – это салат, основной ингредиент которого – капуста. Так это блюдо принято называть в англоязычных странах.

 

Честно скажу, я бы сама не додумалась сделать салат из 4-х видов капусты. Спасибо любимому Рамзи за прекрасную идею!)

вкусный и оригинальный салат из капусты рамзи

Изюминка этого колслоу в заправке. Ее можно использовать практически для любого овощного салата – возьмите на заметку ;)

И снова здесь фигурирует мое любимое кунжутное масло, которое не раз упоминалось в рецептах.

 

Что нам надо для приготовления колслоу от Рамзи:

 

– краснокочанная капуста;

– пекинская капуста;

– белокочанная капуста;

– савойская капуста;

– шнитт-лук.

Капусту берем в равных частях.

Если кратко, шнитт-лук отличается от обычного зеленого лука размером (мелкие «перья») и более мягким вкусом. Его можно заменить зеленым луком – просто используйте «перышки» помельче.

 

как нарезать пекинскую капусту в салат

Что нам надо для заправки:

 

– кунжутное масло (1);

– оливковое масло (3);

– бальзамический уксус (2);

– французская горчица (4);

– свежемолотый черный перец;

– соль.

 

салат коулслоу из 4 видов капусты от гордона рамзи

Цифры в скобках – соотношение. То есть 1 ст. л. кунжутного масла, 3 – оливкового и т. д. В зависимости от количества капусты. Такое количество ингредиентов для заправки я брала из расчета на ¼ качана каждого вида капусты.

 

вкусная и оригинальная заправка для салата от гордона рамзи

Как приготовить колслоу из 4-х видов капусты от Гордона Рамзи

 

1. Вырезаем кочерыжки и шинкуем всю капусту. Даже в пекинской капусте я оставляю лишь «мякоть».

 

2. Перекладываем нашинкованную капусту в глубокую миску, хорошенько перемешиваем и слегка мнем овощи.

 

3. Делаем заправку – соединяем все ингредиенты, взбиваем вилкой до однородного состояния и заправляем салат. Перемешиваем и отставляем как минимум на 20 минут – колслоу должен настояться.

 

4. Перед подачей добавляем в салат измельченный шнитт-лук.

Все, колслоу из 4-х видов капусты от Гордона Рамзи готов! Этот салат хорош к мясу, рису, картофелю и сам по себе (для любителей овощей и вегетарианцев). Приятного аппетита!

Маффины с бананом и черникой от Рамзи

Куриные ножки в глазури от Гордона Рамзи

Больше вегетарианских рецептов смотрите тут

коулслоу (салат) из 4-х видов капусты от гордона рамзи

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

коулслоу (салат) из 4-х видов капусты от гордона рамзи

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовьте вкусно с “Готовим просто”!

 

 

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика