Курица с арахисом по-корейски

koreja_arahis

 

Курицу, приготовленную по этому рецепту, можно и нужно подавать в холодном виде. Один из моих рецептов-фаворитов в настоящее время!   

В Корее для приготовления еды в основном используется кунжутное масло. Оно дарит блюдам великолепные аромат и вкус. Но поскольку кунжутное масло довольно дорогое, то можно заменить его оливковым маслом. Хотя я все же рекомендую раскошелиться – кунжутное масло расходуется довольно экономно, а эффект от его использования ооочень приятный)

 

Что нам надо для приготовления курицы по-корейски:

 

– 200 г куриной грудки;

– 100 г очищенного арахиса;

– 1 сладкий перец;

– 1 помидор;

– 1 пучок зеленого лука;

– 2 ст. л. кунжутного масла;

– сок половины лимона;

– 1 ч. л. красного молотого перца;

– соль.

 

Если нет сырого несоленого арахиса, возьмите жареный, промойте его в дуршлаге и залейте кипятком минут на 20. Затем слейте воду и можете добавлять в блюдо.

Как по мне, сладкого перца стоит класть столько же, сколько и курицы – так вкуснее) Но все, естественно, на любителя.

 

Насчет красного перца. Если вы его не употребляете, но все равно хотели бы попробовать курицу по-корейски с арахисом, добавьте паприку. Сладкую или острую – на ваше усмотрение.

 

Как приготовить курицу с арахисом по-корейски

 

1. Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем (не салфеткой – она разлезется) и нарезаем соломкой. Солим, добавляем большую часть красного перца и обжариваем на масле до появления золотистой корочки.

 

2. Сладкий перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Помидор режем тонкими полукружиями. Лук измельчаем.

 

3. К курице на сковороду выкладываем помидор, лук, сладкий перец, арахис, сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем оставшийся красный перец, солим. Тушим на медленном огне минут 10–15.

 

Все! Наша курица с арахисом по-корейски готова! Перед подачей блюдо нужно охладить (так жгучесть красного перца меньше себя проявляет).

 Куриное филе с чесночным соусом

Салат с копченой куриной грудкой

Сочная курочка с хрустящей корочкой на соли

koreja_kurica_arahis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовьте вкусно с «Готовим просто»!

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика