Суп с брокколи и белокочанной капустой

sup_brokoli_belokachan2

 

Этот легкий суп с брокколи «родился» у меня случайно, но результат мне пришелся по душе. Думаю, сей супчик понравится любителям овощных первых блюд.

 

 

 

 

 

 

 

Что нам надо для приготовления легкого супа из брокколи (на 3 порции):

 

– 4–6 крупных соцветий (в зависимости от размера) брокколи;

– 2 больших листа белокочанной капусты;

– 2 средних зубчика чеснока;

– ½ маленькой репчатой луковицы;

– ½ средней моркови;

– небольшой кусочек тыквы (размером с половинку маленького «сникерса»);

– 1 большая картофелина;

– жменька длиннозерного риса;

– около литра воды;

– соль.

 

Картофель кладите по желанию, но если готовите детям – с ним будет питательнее. Если у вас нет тыквы, кладите целую морковь, а не половину.

 

Как приготовить суп с брокколи и белокочанной капустой

 

1. Ставим воду закипать. Промываем рис, чистим овощи. У капустных листов срезаем толстые «сухожилия». Картофель, лук, морковь, тыкву нарезаем кубиком. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и измельчаем. Соцветия брокколи разрезаем на несколько частей. Капустные листы мелко шинкуем – в готовом блюде они должны как бы «раствориться».

 

2. В кипящую воду кладем рис, чеснок, морковь, картофель и лук. Уменьшаем огонь и при следующем закипании добавляем тыкву и капусту (оба вида). Подсаливаем.

3. Когда рис будет готов, снимаем суп с огня.

 

Все! Суп легкий суп с брокколи и белокочанной капустой готов. Кстати, он будет прекрасным ужином для тех, кто соблюдает диету ;)  Можно подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

 Картофельное пюре с корицей

Смотреть рецепт легкого перекуса или ужина

Рецепт витаминного свекольного салата

sup_brokoli_belokachan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовьте вкусно с «Готовим просто»!

 

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика