Говядина с баклажанами в томатном соусе

mult_govjadina_baklazhan2

 

Считаете, что говядина – жесткое мясо? Этот рецепт тушеной говядины с овощами убедит вас в обратном! А для переубеждения совсем не обязательно покупать недешевую вырезку ;)

 

Это блюдо я готовила в мультиварке, но рецепт запросто можно адаптировать и для обычной кастрюли с толстым дном.

 

 

 

Что нам надо для приготовления говядины с баклажанами (пропорции приведены на 400 грамм мяса):

 

– шейная часть говядины;

– 1 средний баклажан;

– ½ среднего сладкого перца;

– 2 больших помидора;

– 2 больших клубня картофеля;

– 1–1,5 ст. л. томатной пасты;

– 2 веточки свежего тимьяна (или ½ ч. л. сушеного);

– 2 зубчика чеснока;

– свежемолотый черный перец;

– соль.

 

Как приготовить говядину с баклажанами в мультиварке

 

1. Говядину режем небольшими кусочками – где-то 2*3,5 см. Срезаем пленки, если есть. Кладем в мультиварку и ставим на 2 часа в режиме «тушение».

 

2. Баклажан, перец, картофель и помидоры нарезаем кубиком. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа или пропускаем через чесночницу.

 

3. Через 1,5 часа после тушения добавляем к мясу овощи (кроме картошки), тимьян, чеснок и томатную пасту, перемешиваем, закрываем.

 

4. Когда время тушения истекло, включаем режим «плов», добавляем картофель, подсаливаем блюдо и наливаем где-то 1,5–2 стакана питьевой воды, закрываем. Периодически помешиваем.

 

Когда мультиварка «финиширует», наша говядина с баклажанами в томатном соусе будет готова.

 

Блюдо подавать со сметаной и нарубленной петрушкой или кинзой.

Рецепт рыбы в томатном соусе

Рецепт спагетти с баклажанами

Острые маринованные баклажаны

 

mult_govjadina_baklazhan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовьте вкусно с «Готовим просто»!

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика