Салат с фенхелем и апельсином

fenhel_orang_2

 

Хотите попробовать изысканную закуску с овощем, пока еще диковинным для большинства из нас? Тогда этот рецепт салата с фенхелем и апельсином – то, что доктор прописал!

 

До недавнего времени я только поглядывала в сторону фенхеля, но, наконец, решилась с ним познакомиться поближе. Знакомство решила начать с салата.

 

Любопытно: еще не зная вкус этого овоща, я интуитивно правильно подобрала ингредиенты) Салат вышел настолько вкусным, что оторваться от него просто невозможно!

 

Что нам нужно для приготовления салата:

 

– клубень фенхеля;

– копченая куриная грудка;
– апельсин;

– одна красная луковица.

Для заправки:

– свежевыжатый апельсиновый сок;

– оливковое масло;

– пару измельченных листиков мяты;

– черный перец (совсем немного и не свежемолотый – он перебьет вкус и аромат);

– 0,5 ч. л. кориандра.

 

Как приготовить салат с фенхелем и апельсином

 

1. Грудку нарезаем соломкой, лук и фенхель – полукольцами, апельсин – очищаем дольки от пленок.

2. Делаем заправку для салата. Для этого смешиваем оливковое масло с апельсиновым соком в пропорции 1:1. Измельчаем кориандр – если нет ступки, то измельчить можно с помощью плоской стороны ножа. Перец, мяту и кориандр также добавляем в смесь сока и масла и слегка взбиваем.

3. Салат заправляем непосредственно перед подачей.

 

Все! Салат с фенхелем и апельсином готов! Можете удивлять себя и гостей!

Подавать салат с фенхелем можно как с картофельным пюре, так и в качестве самостоятельного блюда. Эта закуска ооочень сытная!

Единственный нюанс: аромат и вкус у не только что сорванного фенхеля весьма нежные – не «забейте» их приправой.

Рецепт салата “когда гости на пороге”

Рецепт салата с рукколой и тыквой

Рецепт корейского салата из петрушки

fenhel_orang

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика