Пряные кабачки с картофелем по-деревенски

prjanye_kabachki

 

Этот, с позволения сказать, рецепт пряных кабачков – спасение при совершенном отсутствии времени на готовку. От вас требуется лишь замариновать овощи и поставить их в духовку!

 

 

Что нам надо для приготовления пряных кабачков:

 

– кабачки;

– картофель;

– смесь специй карри;

– оливковое или сливочное масло;

– сок лимона;

– соль.

 

Кабачки и картофель я беру в соотношении 1:1.

 

Как приготовить пряные кабачки с картофелем по-деревенски 

 

1. Тщательно вымываем картофель губкой и разрезаем на половинки или четвертинки (в зависимости от размера клубней). Очищать от кожуры не надо.

 

2. Крупно нарезаем кабачок – половинками или четвертинками кружочка. Пока кабачок молодой, кожу можно не срезать и не удалять семечки. Куски кабачка должны быть больше картофельных раза в два – они уменьшатся во время готовки.

 

3. Соединяем Кабачок и картофель в форме для запекания. Солим, щедро приправляем карри, сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом, перемешиваем. Накрываем крышкой и хорошенько встряхиваем. Если нет оливкого масла, используем сливочное, но немного позже. Овощи оставляем мариноваться закрытыми где-то на 40–60 минут.

 

4. Включаем духовку на 200 градусов. Если не добавляли оливковое масло, то кладем сверху на овощи мелко порезанные кусочки сливочного. Снова накрываем крышкой и ставим в духовку где-то на 40-60 минут. В процессе запекания нужно будет раз или два перемешать овощи. Но аккуратно – кабачки могут повредиться.

 

Все! Наши пряные кабачки с картофелем по-деревенски готовы!

Я подаю их и как основное блюдо со сметаной, и как гарнир к красной рыбе. Если выберете второй вариант, то рыбу ничем, кроме небольшого количества соли приправлять не нужно.

Рецепт оладьев из кабачков

Дачный салат с сыром – рецепт с фото

Готовьте вкусно с “Готовим просто”!

prjanye_kabachki

Оставить комментарий

-

Подписка на новые рецепты

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

ПОДПИСКА

Введите свой e-mail:

Подпишитесь - и в ваш почтовый ящик будут приходить новые вкусные "приветы" от Анастасии Статкевич)

Яндекс.Метрика